|
|
Tagliatelle Met Limoen-hamsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 limoenen
350 gr tagliatelle
1 ui
150 gr champignons
200 gr achterham
1 dl kippenbouillon ( van een blokje )
125 ml slagroom
1 1/2 el maizena
1 el boter
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de limoenen, schil ze heel dun, snijd de schil in dunne reepjes en pers 1 limoen uit.
Kook de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar.
Pel en snipper de ui.
Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Snijd de ham in reepjes.
Bak de ui in de boter in zo′n 3 minuten glazig.
Voeg de champignons en de ham toe en bak die zo′n 5 minuten mee.
Voeg de bouillon, slagroom, limoenreepjes, zout en peper toe en laat
alles nog zo′n 2 minuten zachtjes koken.
Bind de saus met maizena en breng op smaak met 2-3 eetlepels limoensap.
Meng de tagliatelle door de saus.
|
|
|